구정 음식, 만두, 생선, 찹쌀 공 및 NianGao가 떠오를 수 있습니다. 음식은 중국 설날에 중요한 역할을하며, 행운과 길조의 상징적 의미를 갖는 특정 음식은 축제 기간 동안 특히 인기 있고 필수적입니다. 행운을 가져다 줄 7 개의 구정식이 있습니다. 모든 요리는 중국 문화에 뿌리를 둔 상징성을 가지고 있으며 새해에 대한 사람들의 소원을 표현합니다.
1． 중국 설날 만두 – 부
덤 플링은 중국에서 전통적으로 운이 좋은 음식이며 현재 전 세계적으로 인기를 누리고 있습니다. 1,800 년의 역사를 가진이 음식은 중국 북부 지역 사람들의 필수 음식 일뿐만 아니라 다양한 축제, 특히 중국 설날의 필수 음식이기도합니다.
만두는 종종 중국의 이름 'jiaozi'가 연도의 변화를 의미하기 때문에 새해 전날에 먹습니다.
맛 : 짠
요리 방법 : 끓이거나 증기
의미 :
(1) 고대 중국 금괴와 같은 모양의 부의 상징.
(2) 행운의 동전은 만두에 숨겨져 있으며, 발견 한 사람은 내년에 최고의 행운과 부를 얻을 수 있습니다.
만두 채우기에 따라 다른 의미가 있습니다.
（1） 중국의 친 카이 인 셀러리는 열심히 일하면 부유 한 삶으로 인도합니다.
（2） 중국어의 주 카이는 영원한 풍요 로움을 의미합니다.
（3） 중국어 인 맹장 인 양배추는 백가지의 재산을 만드는 방법을 말한다.
2． 중국 설날 물고기 – 잉여 및 재산
구정 음식 아이디어를 참조하면, 물고기는 동창회 저녁 식사에 없어서는 안될 요리입니다.
Fish는 중국어 발음이 'Yu'로 잉여와 재산을 의미합니다. 중국어로 '니안 니 유유'라는 축복의 연설이 있는데, 이는 '매년 잉여와 풍성한 수확을 할 수 있습니다'라는 의미입니다. 또한 고대 중국에서 물고기는 또한 배설 기능을 가진 것으로 간주되었습니다.
맛 : 짠
요리 방법 : 증기 또는 찜
다른 종류의 물고기는 다른 의미를 나타냅니다.
（1） 중국 진흙 잉어 : 중국 이름 'li'는 선물을 의미하므로 먹으면 사람들에게 행운과 축복을 줄 수 있습니다.
（2） 크루 시안 잉어 : 중국 이름 'ji'는 행운을 의미합니다.
（3） 캐시 : 중국 이름은 '니안 유'로 문자 그대로 '연도 잉여'를 의미하며 풍요로운 삶을 의미합니다.
구정에 물고기를 먹는 몇 가지 규칙 :
(1) 한쪽을 다 먹은 후에는 물고기를 뒤집지 마십시오. 중국 문화에서는 운이 좋지 않습니다.
（2） 존중을 나타내려면 어장을 노인이나 저명한 손님에게 두어야합니다.
（3） 중국 남부의 일부 사람들은 새해 전날에 물고기의 중간 부분을 먹으며 다음날 머리와 꼬리를 남기고 완성을 상징합니다.
3． 찹쌀 공 (Tangyuan 또는 Yuanxiao) – 가족 상봉
탕 위안 (Tangyuan)과 위안 샤오 (Yuanxiao)라는 찹쌀 볼은 랜턴 페스티벌 (Yuanxiao Festival) 기간 동안 운이 좋은 음식입니다. 그러나 중국 남부의 많은 곳에서 중국 설날 음식이기도합니다. 만두와 달리 Tangyuan의 반죽은 찹쌀 가루로 콩 페이스트, 갈색 설탕 및 모든 종류의 과일과 견과류와 같은 재료로 만듭니다.
찹쌀 공에는 두 가지 종류가 있습니다 :
（1） 중국 남부의 탕 위안 (Tangyuan) : 포장지를 먼저 만들고 먹거리를 채우고 공으로 반죽한다.
（2） 중국 북부의 유안 샤오 (Yuanxiao) : 충전물을 먼저 작은 공으로 나눈 다음 밀가루를 넣은 체에 넣습니다. 체를 흔들어 밀가루가 공에 달라 붙도록하십시오.
맛 : 단
요리 방법 : 종기
의미 : 둥근 모양은 완전 함과 가족 상봉을 나타냅니다.
4． 중국의 설날 – 장수
장수 국수가 구정의 특별한 음식이라는 데는 의심의 여지가 없습니다. 그들은 보통 중요한 축제 나 생일, 특히 노인들을 위해 먹습니다. 새해에 장수 국수를 먹는 것은 내년에 모든 것이 순조 로울 것임을 상징합니다.
맛 : 짠맛; 신맛과 매운 맛
요리 방법 : 종기
팁 : 장수 국수는 하나의 연속 식 국수로 만들어집니다. 당신은 처음부터 끝까지 그것을 먹어야하고 먹는 동안 깨지 말아야합니다. 그렇지 않으면 좋은 소원이 깨질 것입니다.
5． 원자 – 부와 보물
Wontonis는 또한 구정 음식 목록에서 찾을 수있는 행운의 요리입니다. 만두와 마찬가지로, Wontons는 중국 실버 잉곳과 같은 모양으로 인해 중국 설날에 인기가 있습니다.
맛 : 짠
요리 방법 : 종기
의미 : 사람들은 완탕을 먹으면 부와 보물을 가져올 수 있다고 생각합니다. 반면, 원턴 어는 중국어 인 훈둔과 발음이 비슷하다. 새해에 완탕을 먹는 것은 좋은 출발의 소원을 상징합니다.
6． 스프링 롤 – 부와 신선한 시작
Spring Rolls라는 이름에서 봄을 맞이하는 음식이므로 봄 축제 기간 동안 봄을 즐기는 것이 일반적입니다.
봄철에 신선한 야채 나 재료를 싸서 새 봄을 맞이하기 위해 먹습니다. 이제는 재회 저녁 식사의 일부 장소에서 디저트가되었습니다.
맛 : 달콤하고 짠맛
요리 방법 : 튀김
의미 : 황금 모양은 부와 보물을 보여줍니다. 이는 또한 새로운 시작을 의미합니다.
7. 찹쌀떡 (니앙 가오) – 경력과 급여 상승
전통 중국 설날 음식 중 하나 인 1500 년의 역사를 가진 찹쌀 케이크는 원래 신과 조상을 숭배하는 데 사용되었습니다.
중국의 다른 지역에서 널리 섭취되는 찹쌀 가루로 만들어졌지만 산시, 닝보의 워터 밀 떡, 흑설탕의 광동 니 가오, 상하이의 갈비뼈와 튀긴 니 가오가 다릅니다.
맛 : 달콤하고 짠맛
요리 방법 : 증기, 튀김, 수프 종기
의미 : 케이크의 중국어 발음 인 Niangao는 '매년 증가하는 번영'이라는 호의적 인 의미를 지니고있어 사람들은 경력과 연구에서 성과가 향상 될 것이라는 새로운 희망을 갖게됩니다.
